Produzido na Escócia, este gin tem um leve aroma de zimbro. As notas mais proeminentes são pepino e nuances florais. Contém quase todos os ingredientes principais de outros gins, mas o que o torna incomum é o seu sabor único.
Esse sabor é obtido graças aos ingredientes botânicos incluídos em seu preparo artesanal, como a infusão feita com pétalas de rosa búlgara e a polpa de pepino holandês misturada com água fria. Bartenders experientes não adicionam o tradicional limão a um Gin Tônica Hendrick's, mas sim uma fatia de pepino.
