«IL BLU é "o vinho que colocou Brancaia no mapa das vinícolas mais famosas da Toscana". Nosso principal vinho incorpora perfeitamente a identidade inconfundível de nossa vinícola e nossa visão de viticultura, baseada em um compromisso intransigente com a qualidade e o respeito pela natureza».
Desde sua chegada em 1988, o IL BLU tem sido o resultado de uma busca constante pela perfeição. Ele é produzido somente com as melhores uvas, selecionadas a mão, dos dois vinhedos da região de Chianti.
Composição: 80% Merlot / 10% Sangiovese / 10% Cabernet Sauvignon.
Envelhecimento: Amadurecido por 18 meses, 2/3 em barris novos e 1/3 em barris usados, 3 meses adicionais em cubas de concreto.
Harmonização: Comida com sabores pronunciados, carnes escuras, como vitela ou cordeiro, e caça assada ou refogada.
Potencial de envelhecimento: Até 25 anos.
Notas de degustação:
No nariz, apresenta aromas de groselha, violeta e cacau.
Na boca, é bem estruturado, com taninos elegantes, firmes e cremosos. Rico e intenso, com groselha doce e frutas silvestres caracterizando o final.
