A beleza da composição de Don Melchor reside no entrelaçamento dos sabores, aromas e emoções produzidos pelos diferentes vinhedos de Cabernet Sauvignon. Trata-se de unir, de forma equilibrada, cada expressão dos vinhedos. Trata-se de encontrar o equilíbrio que permite que a expressão de um lugar, de um solo, da Cordilheira dos Andes, brilhe em um único vinho.
Composição: Cabernet Sauvignon 92% / Cabernet Franc 6% / Merlot 1% / Petit Verdot 1%.
Envelhecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês (71% novas e 29% de segundo uso).
Potencial de guarda: Mais de 35 anos.
Notas de degustação:
Na taça, apresenta uma cor violeta profunda.
Com grande intensidade e complexidade aromática de frutas vermelhas, acompanhadas por notas florais de violetas e rosas.
No paladar , é um vinho saboroso, com um ataque suave, seguido de grande frescor, juntamente com a elegância e potência características de Puente Alto. É um vinho com textura aveludada, corpo exuberante e um final muito longo e persistente.
