O vinho símbolo da casa é a melhor expressão do terroir de Capalbio; esta mistura de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot combina os melhores locais da vinícola. O controle de qualidade intransigente começa no vinhedo com o cuidado paciente das videiras, a seleção rigorosa durante a colheita e a atenção meticulosa ao terroir durante o desenvolvimento da mistura.
O trabalho meticuloso na adega aprimora as dádivas da natureza. As quantidades de produção são naturalmente limitadas; a textura aveludada, a complexidade distinta e o buquê surpreendente e multifacetado do Monteverro são o resultado de cada fase individual do processo de produção.
Composição: 60% Cabernet Sauvignon / 25% Cabernet Franc / 10% Merlot / 5% Petit Verdot.
Envelhecimento: 24 meses em barris de carvalho francês com 70% de carvalho novo.
Notas de degustação:
Apresenta uma intensa cor preta escura com rubi na borda.
No nariz, mostra aromas de frutas negras intensas e complexas, como amoras e groselhas negras, com notas de alecrim, licor de cereja preta, alcaçuz preto e caixa de charuto.
Na boca, é estruturado e complexo, com taninos integrados, mirtilos aveludados e geleia de frutas pretas, groselha preta recém-colhida persistente e ameixa fresca.
