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Descrição
Detalhes
Aroma: Profundo e forte, com intensos aromas de frutas escuras.
Sabor: Encorpado com taninos maduros e macios. Excelente estrutura e complexidade, com um final muito longo.
Vinificação: As uvas (50% com engaço) foram fermentadas durante quatro dias em "lagares" com pisa a pé periódica.
Variedades: 60% Old vines (proveniente de uma vinha sob o controlo da Quinta do Vallado no Vale do Rio Torto) e 40% Touriga Nacional da Quinta do Vallado.
Estágio: O vinho estagiou durante 20 meses em cubas de aço inoxidável.
Enólogos: Francisco Olazabal & Francisco Ferreira.
Este vinho pode ser apreciado como aperitivo ou em qualquer ocasião. Ideal para acompanhar nozes, queijos ou sobremesas.
